07 octobre 2009
Exams et quatre-quart au chocolat
Non, non, je n'ai pas disparu, c'est juste que je passe des examens à la fac actuellement, et pour couronner le tout je suis malade (un bon rhume/bronchite/affection de la gorge carabiné(e)).
Pour l'instant, dans la boutique, c'est le calme plat, alors je vais tâcher de rester zen... Mais comme j'ai l'esprit qui me travaille sans arrêt, j'ai des tas d'idées qui vont, viennent, se posent, repartent... Des vidéos (une fois que j'aurai appris comment fonctionne un logiciel de montage vidéo), de nouveaux produits (ça vous dit un peu de caramel à épiler fait maison?)... malheureusement, les journées terrestres n'ayant que 24h, il va falloir patienter :)
Et pour vous faire patienter, je vous donne une recette inratable de gâteau au chocolat, du quatre-quart plus exactement, même si j'ai modifié à ma sauce les ingrédients :
Pour un cake bien copieux (facilement 10-12 tranches)
- 150g de sucre
- 3 oeufs (que j'ai pesés : 170g)
- 150g de farine
- 150g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cs de lait
- 100g de chocolat pâtissier
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat et le beurre, avec le lait. Dans un grand bol, battre les oeufs énergiquement, ajouter le sucre, la levure, le sucre vanillé, puis verser le beurre/chocolat fondus.
- Bien battre le tout, ajouter toute la farine d'un coup pour pas qu'il n'y ait de grumeaux et mélanger énergiquement.
- Verser dans un moule à cake, enfourner et laisser cuire environ 40/45 minutes.
- Tremper un couteau au centre du gâteau, s'il ressort sec, c'est cuit!
18 octobre 2008
LE brownie au chocolat et aux amandes : so... succulent
Je vous propose (enfin!) ma fameuse recette de brownie au chocolat. Un vrai régal, pour les yeux et pour le palais :) Allez, c'est parti!
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
- 3 oeufs
- 90g de beurre
- 60g de farine
- 250g de chocolat noir pâtissier
- une poignée d'amandes
- 100g de sucre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre. Dans une terrine, mélanger le beure avec le sucre et les oeufs au fouet.
- Ajouter la farine, mélanger. Ajouter le chocolat fondu, mélanger de nouveau.
- Concasser grossièrement les amandes, puis incorporer délicatement au mélange.
- Verser le tout dans un moule carré préalablement beurré, et enfourner. Laisser cuire pendant 16 à 18 minutes.
- Laisser refroidir le gâteau pendant environ un quart d'heure, et déguster avec un bon verre de lait. Mmmmmmmmmmm......
31 juillet 2008
Sablés au chocolat et à la noix de coco
Voici une recette très facile de sablés au chocolat et à la noix de coco. Vous pouvez les faire également sans noix de coco, bien sûr. J'ai utilisé du chocolat noir pâtissier, et après cuisson, on sent très bien le goût du chocolat!
Ingrédients pour 15 biscuits environ
- 100 g de noix de coco
- 80 g de chocolat noir pâtissier
- 80 g de farine
- 80 g de beurre
- 1 oeuf
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- Film alimentaire ou papier alu
Préparation (environ 30 min + 30 min de repos)
- Dans un grand saladier, mélanger le beurre bien ramolli avec la noix de coco.
- Râper le chocolat ( avec une râpe à fromage par exemple), et ajouter à la préparation. Bien mélanger.
- Ajouter le sucre, puis l'œuf, puis la farine et la levure, en mélangeant bien entre chaque ajout d'ingrédient.
- Former une sorte de boudin, puis l'envelopper de papier alu ou de film alimentaire. Mettre au frais pendant 30 minutes.
- Au moment de sortir la pâte, préchauffer le four à 180°.
- Dérouler le papier, puis couper délicatement avec un couteau bien aiguisé des lamelles de 5 mm d'épaisseur. Faire attention car la pâte est friable.
- Disposer sur une plaque de cuisson. Inutile de beurrer la plaque. Enfourner 10 à 12 minutes.
- Les biscuits ont quasiment doublé leur surface. Laisser refroidir au moins 15 minutes avant de les décoller, car après cuisson, ils sont encore tendres.
- Bonne dégustation! Je me suis régalée :)
12 juillet 2008
Cookies aux amandes et au chocolat blanc
15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour environ 12 cookies
Ingrédients
- 130g de beurre fondu
- 115g de sucre en poudre
- 100g de chocolat blanc concassé
- 50g d'amandes concassées
- 225g de farine
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°. Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter l'oeuf et le sucre vanillé.
- Ajouter la farine, la levure et le sel, et incorporer petit à petit le chocolat et les amandes, sans trop remuer.
- Sur une plaque, poser des cuillerées de pâte et étaler avec le dos de la cuillère. Mettre au four environ 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille, ils deviendront croustillants en refroidissant.
JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE DEGUSTATION :)
