26 août 09

Mini bricks express

  La recette est disponible sur notre nouveau blog : http://www.latunisienne.fr/blog/2011/07/15/bricks-tunisiennes-express/
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28 juil. 08

Brick tunisienne oeuf/pommes de terre

La brick est le plat tunisien le plus connu à travers le monde. Il en existe des versions infinies, ..... Recette dans le nouveau blog : http://www.latunisienne.fr/blog/2012/07/20/brick-tunisienne/
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17 juil. 08

Tajine malsouqa (tajine tunisien aux feuilles de brick)

Le tajine tunisien ne ressemble pas à celui du Maroc. Il s'agit en fait d'une sorte de gratin aux légumes. Ici, c'est un gratin, enveloppé dans des feuilles de brick. C'est un classique de la cuisine tunisienne,et un vrai délice!J'ai réalisé ce tajine avec du thon, bien qu'il soit possible de le cuisiner avec du poulet ou de l'agneau. On peut le servir en entrée, ou alors en plat principal avec une salade verte ou une chorba.Ingrédients- 1 boite de thon- 6 oeufs- 2 oeufs durs- 1 oignon- 100g de gruyère râpé- 5 portions de fromage... [Lire la suite]
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