12 mai 09

Nouveauté gourmande sur So Arabesque!

J'ajoute désormais une nouvelle fonction à la gérante que je suis de l'échoppe So Arabesque! : cuisinière :) Eh oui, dès aujourd'hui, je vous propose de vous livrer chez vous (et gratuitement) des plats tunisiens cuisinés avec de l'amour et de bonnes épices :pSeule condition : habiter Toulouse. Malheureusement, je n'ai pas d'ailes, sinon j'étendrais ça à toute la France!Au menu : du couscous, des pâtisseries orientales, des bricks, des tajines... tout ce qui fait la gastronomie tunisienne.Pour un anniversaire, un dîner, une... [Lire la suite]
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12 mai 09

Parano Attitude

Avec tout ce qu'on entend dans les médias, je deviens de plus en plus parano en ce qui concerne mon alimentation. J'ai déjà oublié les plats cuisinés, le pain industriel ou de boulangerie (trop cher), les produits sucrés, les yaourts, les gâteaux, etc... Malheureusement, comment faire pour le reste? Je deviens parano... je me mets à douter de tout... du lait, des oeufs, de la farine basique, du fromage, etc... Une solution serait de consommer bio, mais c'est beaucoup trop cher! C'est quand même un comble de devoir être riche... [Lire la suite]
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08 mai 09

Réflexion et étude de prix

L'une des choses les plus difficiles que j'aie eues à faire pour l'entreprise So Arabesque!, c'est de fixer des prix pour mes produits : il faut que le bénéfice soit suffisant pour nous faire vivre, mais pas trop cher non plus, il faut se comparer aux concurrents et essayer de trouver le "prix psychologique" qui fera que le client cliquera sur mettre dans le panier. Rassurez-vous, en réalité je suis moins masculine et plus mignonne :p J'ai réfléchi, ramé, testé, fait des sondages, calculé, demandé... et finalement... [Lire la suite]
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07 mai 09

Peau douce et parfumée

Secret de beauté n°2 : Lors de mon dernier séjour en Tunisie, j'ai découvert une huile naturelle qui m'a tellement plu que je vous en ai rapporté! Si comme moi vous avez la peau sèche et craquelée après la douche, vous m'en direz des nouvelles, ça laisse la peau douce et surtout pas grasse. Et forcément, qui dit jasmin, dit Tunisie, par contre elle sent vraiment très fort, donc une petite goutte suffit :) Et ça fait tourner la tête des hommes (déjà vérifié aussi :p). Mais ce que j'aime le plus, je vous l'avoue, c'est de... [Lire la suite]
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07 mai 09

Ragoût tunisien aux haricots verts et au mouton - Marqet loubia khadhra bel 'allouch

Recette disponible sur notre nouveau blog : http://www.latunisienne.fr/blog/2011/08/02/ragout-tunisien-aux-haricots-verts-et-au-mouton-marqet-loubia-khadhra-bel-allouch/
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04 mai 09

Jolis cheveux, belle orientale

On a tous à l'esprit l'image classique de la belle orientale : de beaux cheveux longs, noirs et brillants, un regard souligné de khôl...Secret de beauté n°1 :Pour les cheveux noirs lisses et brillants, j'ai la recette : il s'agit de la merdouma, déjà disponible dans l'échoppe. Je dois dire que je ne m'attendais pas à un tel succès en boutique!La merdouma est la recette traditionnelle EXCLUSIVEMENT tunisienne, recherchée par tous et pourtant secrète : ce produit magique (et naturel) rend vos cheveux noir ébène et lisses, lisses...... [Lire la suite]
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28 avr. 09

Mauvaise journée, mauvaise humeur

Et voilà, après avoir traîné des sacs pesant des tonnes en me reposant tous les 10m, après avoir passé plus de 5h assise sur une chaise, seule derrière mon stand, à sourire, regarder mon téléphone, me lever m'asseoir, sourire, regarder dans mon tél... la douche froide : 10 € de chiffre d'affaire, une migraine carabinée et l'envie de tout laisser tomber. Cerise sur le gâteau : au boulot, je parle avec une collègue tunisienne comme moi, donc évidemment nous parlons en arabe (et puis comme ça je me perfectionne car je ne le parle... [Lire la suite]
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27 avr. 09

So Arabesque! montre le bout de son nez

Eh oui! So Arabesque va participer à sa première manifestation publique demain, mardi 28 avril 2009, au cinéma Utopia de Tournefeuille (31). Il s'agira de participerà un forum sur "les jeunes, le goût d'entreprendre et l'économie sociale et solidaire", organisé par la banque qui m'octroyé le micro-crédit par le biais de l'agence ADIGO (plus d'infos ici) et qui s'appelle le Crédit Coopératif. Vous me trouverez donc à Utopia Tournefeuille (place du Château, derrière la mairie), à partir de 10h30 (et jusqu'environ... [Lire la suite]
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23 avr. 09

Envie de piquant?

Envie d'épicer vos plats et vos journées? Profitez-en, ce matin j'ai déballé avec plaisir 2 colis arrivés de Tunisie : des épices toutes fraîches préparées avec amour :) Il était temps, car je frôle la rupture de stock (notamment pour le produit star de So Arabesque! : le tabel-karouia (Deux-épices)). Il y a aussi de la corète moulue (mlokheya, recette disponible ici), du piment doux, du piment fort, de l'harissa maison (on appelle ça harissa 'arbi, littéralement harissa arabe et dont le goût n'a rien à voir avec l'harissa en... [Lire la suite]
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21 avr. 09

L'organisation administrative de l'entreprise

Quand on gère une entreprise, il est assez fréquent de se laisser déborder (et je sais de quoi je parle! Mon bureau ressemble à un champ de bataille...). Alors voici un petit récapitulatif des bonnes habitudes de base à acquérir : Frais/DépensesOn classe tout ça au fur et à mesure dans un tiroir spécialement réservé, puis une fois qu'on a tout déclaré chez le comptable (1 fois / semaine ou par mois, c'est selon), on range dans un classeur divisé en 12 mois de l'année, et par ordre d'arrivée. Bien sûr, pour que tout soit... [Lire la suite]
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