16 déc. 08

Chakchouka tunisienne

Voici la recette d'une bonne chakchouka : le plat de tous les tunisiens, les riches comme les pauvres. Des légumes, de l'huile d'olive, que des choses saines...La recette est disponible sur notre nouveau blog : http://www.latunisienne.fr/blog/2011/06/08/chakchouka-tunisienne/#more-320
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17 nov. 08

Tartelettes croustillantes aux pommes

recette disponible sur le nouveau blog : http://www.latunisienne.fr/blog/2012/07/22/tartelettes-croustillantes-aux-pommes/  
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16 nov. 08

Nwasser bel djej - Nwasser au poulet

  Recette disponible sur le nouveau blog : http://www.latunisienne.fr/blog/2012/02/29/nwasser-au-poulet-2eme-version/
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11 nov. 08

Pâtisseries and co

Voici les délicieuses pâtisseries que j'ai passé l'après-midi à concocter : des makhrouds version mini, des "ghoreybas" et des "kalb ellouz" (coeur d'amande). Je suis désolée d'être un peu absente du blog, mais je suis très occupée ces temps-ci... Je me rattrapperai très bientôt, promis :)
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04 nov. 08

Gâteau renversé aux pommes et à la vanille

  Recette disponible ici dans le nouveau blog :  http://www.latunisienne.fr/blog/2012/07/22/gateau-renverse-aux-pommes-et-a-la-fleur-doranger/
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18 oct. 08

LE brownie au chocolat et aux amandes : so... succulent

Recette ici dans le nouveau blog : http://www.latunisienne.fr/blog/2012/07/23/brownie-chocolatamandes/  
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18 sept. 08

Chorba tunisienne

  Ce plat, je le prépare tous les 2 jours (il se conserve bien au frigo). En Tunisie, la chorba se consomme tous les soirs du Ramadan pour rompre le jeûne. Le reste de l'année, je la sers avec des bricks pour en faire un repas consistant. J'adore cette soupe surtout quand j'y mets plein de citron!! (après cuisson of course :p)   Recette sur le nouveau blog de La Tunisienne : http://www.latunisienne.fr/blog/2012/06/04/chorba-tunisienne/  
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15 sept. 08

Petits pains aux graines de sésame

  Après avoir jeûné toute une journée, je peux vous affirmer que ces petits pains sont plus qu'un régal :) Ingrédients (pour environ 12 petits pains)   La recette se trouve dans le nouveau blog de La Tunisienne : http://www.latunisienne.fr/blog/2012/02/28/petits-pains-au-sesame/
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14 sept. 08

Djej be khodhra fil coucha - Poulet et légumes au four à la tunisienne

  La recette est sur le nouveau blog de La Tunisienne : http://www.latunisienne.fr/blog/2012/05/08/roti-epice-de-poulet-aux-legumes-mosli-djej-be-khodhra/
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07 sept. 08

Petits pains moelleux

j'ai eu une idée toute simple à réaliser, il s'agit de réaliser une pâte à pain mais de la pétrir avec du lait :) J'ai utilisé la machine à pain pour le pétrissage, mais vous pouvez le faire à la main sans problème! Et le résultat m'a plu, le pain est léger et aéré, un vrai délice :) Ingrédients (pour 4 petits pains moyens) - 200g de farine - 1/2 sachet de levure boulangère - 1 cc de sel - 1 cc de sucre - 1 cs d'huile d'olive - 12 cl de lait environ - 1 jaune d'oeuf dilué avec 1 cs de lait pour la dorure ... [Lire la suite]
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