Saber Rebai - Ya aghla
Une chanson toute récente de notre star de Tunisie : Saber Rebai, chanson aux accents de musique et de paroles du Moyen-orient... j'adore le résultat :)
Quel fumet...
... ce matin, je me lève, énergique et de bonne humeur (une fois n'est pas coutume), je coupe la clim et j'ouvre grand les fenêtres pour aérer mon atelier/maison/bureau, et j'ouvre grand mes narines... quel fumet, ah les gens heureux qui vivent à la campagne, vous en avez du bol, parce que moi en guise de bol d'air frais, je commence la semaine avec l'odeur ignoble du goudron.
Mais, vite vite, je corrige ça, je mets en route dans mon joli chaudron la merdouma (ici) du jour et là, c'est sûr que je respire à nouveau :)
Alors je vais me mettre à présent à la paperasse, et à très vite!
So Arabesque élargit sa zone de livraison
So Arabesque! élargit sa zone de livraison, à la demande de certaines clientes et puis il était temps n'est-ce pas! J'ai donc le plaisir de vous annoncer, que désormais vous pourrez profiter de nos délices de Tunisie jusqu'aux : Etats-Unis, Canana et Outre-Mer (Guadeloupe, Martinique, Guyane, Réunion, Mayotte, Saint-Pierre et Miquelon, Saint-Martin, Saint-Barthélémy).
Marqa bel kaâber - Marqa tunisienne aux boulettes
Je suis la proie d'un dilemme : comment traduire le terme "marqa" en français? Auparavant j'utilisais le terme ragoût, mais ça fait penser à un plat lourd, et entre nous le mot ragoût ne me plait pas du tout... donc je tranche, marqa restera marqa. Une marqa est un plat de viande et de légumes en sauce, que l'on mange à la main avec du pain.
Voici donc la recette d'une petite marqa aux légumes et aux boulettes, vite préparée et surtout vite mangée!
Recette disponible sur notre nouveau blog : http://www.latunisienne.fr/blog/2011/07/15/sauce-tunisienne-aux-boulettes-marqa-bel-kaaber/
Des inconvénients de travailler à la maison
Travailler à la maison, au début on se dit c'est génial. On prend des pauses quand on veut, on est sûr que les toilettes sont propres et on a le frigo à portée de main. On peut avoir un oeil sur les enfants (ou le mari,c'est selon :p), travailler à l'heure qu'on veut, bref, la belle vie quoi!
Mais vite vite, on dérape vers des travers plus ou moins corrigeables : en se levant le matin (et dieu sait comme tard parfois!), et pendant qu'on prépare le café, on met l'ordinateur en route. On plonge dans le boulot sans s'en rendre compte, encore en pyjama et les cheveux ébouriffés (non moi ça ne m'arrive jamais :-)), on jongle entre le courrier de la maison, le courrier pro, les colis à envoyer, les courses à faire, et ça s'entasse... Des listes, des papiers, des factures... un vrai bordel désordre.
Et puis un jour, au milieu de tout ça, on se dit qu'il serait temps de s'organiser un peu, eh oui, et pourquoi pas louer un bureau... sauf que pour louer un bureau, il faut des sous, et là, on pense : au matériel qui manque, au véhicule d'entreprise qu'on aimerait bien avoir sans s'ajouter un autre crédit sur le dos, au ha... projet secret auquel on rêve depuis quelques mois (oups, ma langue a fourché), bref...
Mais comme toujours, moi j'y crois, les commandes ne se bousculent pas trop, mais c'est l'été, je comprends qu'on aime mieux lézarder à la plage :) Et puis bientôt le Ramadan, d'ici une petite semaine, donc je pense à vous et j'ajouterai d'autres petites gourmandises sur So Arabesque!
Cornet de fèves de Tunisie
Le vendeur de fèves est à la Tunisie ce que le marchand de glaces est à la France... délicieusement désuet, tradtionnel et en voie de disparition.
Lors de mes pérégrinations au souk de Kasserine, je suis tombée sur un marchand de fèves, et pour 10 cts d'€ je n'ai pas pu résister :) L'odeur du cumin embaumait, c'était magique.
Pour la recette rien de plus simple : faire bouillir dans du sel et du cumin. On déguste sans la peau :)
Nour Chiba
Je crois que je ne vous ai jamais parlé de Nour Chiba... un jeune chanteur tunisien plein de promesses et qui est spécialisé dans la musique traditionelle tunisienne : le mezoued.
Jeune et beau garçon, son accessoire fétiche est sa canne. Perso, je l'adore, alors voici un petit échantillon de la musique qui fait danser les jeunes tunisiens pendant l'été!
Nour Chiba - Ya Lella
Lundi matin d'août
Ce matin, je reprends mes petites habitudes et le boulot petit à petit : café au lait devant l'ordi avec le Télématin en fond sonore...
Ca fait du bien d'être de retour à la maison, vous n'imaginez pas à quel point je suis heureuse de voir le temps gris et frais d'aujourd'hui après avoir grillé sous un soleil de plomb sans une goutte de pluie pendant un mois entier. Mais je sais que bientôt, j'aurai de nouveau le mal de Tunisie, quelle pirouette je fais!
Je vais expédier les commandes faites durant juillet (merci à tous de votre patience) et ajouter de nouveaux produits rapportés dans mes bagages dans la boutique : khôl, tadnissa, couscous artisanal (les graines ont été roulées devant moi!)... Et puis une petite recette je pense vous fera plaisir :) Et le tout dans la journée.
Oh mon pais, oh Toulouse...
... dixit Claude Nougaro. La Tunisie c'était bien, mais je suis bin contente d'être de retour à la maison, alors voici en images un petit résumé de mon voyage. Et pendant que vous me lisez, je profite de la fraîcheur du temps après 30 jours sans clim à 48°C :)
