Mes gourmandises de Tunisie

Voici les photos de mets tunisiens que j'ai pu rapporter avec moi, et que je ne trouve malheureusement pas en France. D'ailleurs, j'aurai bientôt la joie d'en commercialiser quelques uns dans ma e-boutique.

En attendant, voici ce que j'utilise dans ma cuisine de tous les jours :) Tout est fait à la main,bien entendu!

C'est une pâte au sésame sucrée que l'on appelle "chamilla" et que l'on mange à la cuillère ou en tartine. J'en ai acheté à la pistache, et une grosse boîte nature.  (disponible dans l'échoppe So Arabesque!)

De la menthe séchée, que j'ai achetée moi-même au marché et que j'ai triée, lavée et séchée.

Des épices : piment doux, piment fort, ras-el-hanout, tabel-karouia...  (disponibles dans l'échoppe So Arabesque!)

Un tajine en terre cuite pour faire de bonnes galettes et un kanoun pour l'encens ( et pour cuire mes galettes,pourquoi pas)

Un service à thé et des plateaux (c'est bientôt Ramadan!)

De la vaisselle traditionelle tunisienne (poteries)

De la confiture de coings, d'abricots et de figues..

Des pâtes difficiles à trouver en France : des nwasser

Des feuilles de brick

Et des piments "en conserve" mais dans une bouteille

Et tout un tas d'autres choses...

(disponible dans l'échoppe So Arabesque!)

Comments

[boule]

Bonjour comme pas mal d'entre vous je suis tombé sous le charme de la tunisie de la gentillesse des tunisien(nes) et de leur cuisine concernant bon nombre de produit nous avons la chance d'avoir des supermarché turc 'ryan sultan tajj .... avec pas mal de produit d'afrique du nord mais qui me donner la composition exacte de l'épice Tabel-Karouia est ce la même que le ras el hanout ? qui pux m 'aider



Alain (Belgique )

[sabri34]

coucou sany,je vs k ta ft de bo achats,heureusement,k'on arrive en france de ns jours à trouver 1 peu de tt ça! jesp k ta bn profiter de tn séjour? te fs de grs bisous,à trs bientot ma belle.ta copine de l'héralt,sabrina

[Lisanka]

raaaah oui, vivement que tu l'ouvres cette boutique! tout ceci a l'air délicieux!

[irisa]

tout ça sur la e-boutique ??!
je possède une tajine en terre avec le même fond que la tienne , je n'ose pas m'en servir : elle est un peu fendillée et j'ai peur qu'elle n'éclate .

[MissBrownie]

Les pâtes, moi je ramène celles en rond qu'on appelle couronnes et que seul panzani fait en France!
Celle que tu ramènes ma belle soeur nous en avait fait: trop bon!
Chamia, pareil, j'en ramène , ainsi que des épices :-)