10 novembre 2009
NOUVEAU BLOG, NOUVELLE ADRESSE
SO ARABESQUE! DEVIENT DESORMAIS LA TUNISIENNE. RETROUVEZ VOTRE BLOG PREFERE SUR SA NOUVELLE ADRESSE
VOUS POUVEZ CONTINUER A COMMANDER SUR WWW.SOARABESQUE.COM
05 novembre 2009
Bye bye So Arabesque!
Voilà déjà plusieurs jours que je songeais à un remaniement en profondeur de l'échoppe : je ne fais pas assez de chiffre d'affaire, le site www.soarabesque.com ne me convient plus du tout et les évènements d'hier n'ont fait que précipiter les choses.
Vous n'êtes pas sans savoir que j'exerce mon activité en portage salarial, dans la couveuse d'entreprise CREER Altitude. Hier, donc, au cours d'un rendez-vous pendant lequel je devais signer des documents pour débloquer une prime du Conseil general, j'ai été (très gentiment) invitée à aller voir ailleurs car mes résultats ne sont pas satisfaisants. J'imagine bien que je dois faire tâche dans leurs résultats annuels, et forcément si je ne gagne pas assez, eux non plus (ils se rémunèrent de 10% sur mon activité).
Bref, naïve que je suis, j'ai cru qu'ils m'aideraient dans mes difficultés. L'immatriculation sera donc précipitée, elle se fera en janvier, si j'augmente mon CA d'ici là.
J'ai un peu l'impression d'être revenue au début de l'aventure, un an et demi en arrière, mais ce n'est pas grave, car cette aventure, c'est la mienne, j'y crois, grâce à tous les clients qui ont fait confiance à So Arabesque!. Et dorénavant, au lieu de donner de mon CA pour pas grand-chose, je préfère me débrouiller et le garder pour moi.
Donc première reprise en main : je renomme l'entreprise "La Tunisienne", et je me concentre sur les produits gourmands, étant donné qu'à l'heure actuelle c'est ce qui se vend le mieux : épices, gâteaux, j'y ajouterai des huiles, conserves, couscous artisanal, boissons, etc...
Seconde reprise en main : je change de blog. Canalblog est super à tous points de vue, mais ils vous polluent avec de la pub, alors j'opte pour blogspot où au moins je ferai ce qui me plaît.
Troisième chose : www.soarabesque.com restera en ligne encore quelques semaines (mais pas longtemps, car je travaille déjà au nouveau site), alors profitez-en car vous ne retrouverez plus les produits des rubriques "beauté", "déco", bref tout ce qui ne se mange pas.
Le nouveau blog La Tunisienne est déjà en ligne, je compte sur vous pour venir m'y rejoindre!
http://la-tunisienne.blogspot.com/
03 novembre 2009
Boulot, boulot, dodo
L'avantage de travailler à la maison, c'est qu'on a pas besoin de prendre le métro et de subir la promiscuité des transports en commun pour aller au boulot... Il fut une époque où j'étais parano : dès que je touchais la rampe du métro (ou du bus) j'imaginais toutes les mains propres et moins propres qui s'y étaient posées, et là je sentais mes petites mimines devenir poisseuses, l'horreur!
Maintenant, c'est différent : je me lève, je prends mon café, je fais le ménage/repas/lessive (faudrait peut-être que je réfléchisse sur l'égalité des sexes à la maison), et je me mets au boulot devant l'ordi. Eh ben aussi agréable que ça paraisse, je n'en peux plus : j'ai envie d'aller dans le métro et de sentir le bout de mon nez geler sur le chemin, j'ai envie de lire Métro et 20 minutes en essayant de tenir debout en jonglant avec le journal/le sac/la rampe/mes compagnons d'infortune.
Je ne sais pas vous, mais moi l'air du matin, ça me réveille et ça me donne la pêche, alors j'ai décidé de me chercher un petit local à louer pour So Arabesque!, qui d'ailleurs va bientôt changer de nom :) Je souhaite un nom peut-être un peu plus évocateur, en tout cas plus poétique.
J'y vais, je suis déjà en retard au boulot :p
02 novembre 2009
Sourires et pluie
Y a des jours comme ça.
On se réveille avec le bruit de la pluie contre la fenêtre, on boit son café au lait devant le télématin, à moitié réveillée et les cheveux qui frisottent tellement qu'on a renoncé à les coiffer...
Un peu plus tard dans la matinée, on se retrouve face à une secrétaire mal lunée, à peine aimable et qui a oublié son sourire à la maison, et puis en reprenant sa voiture (qui date de la dernière guerre, dont la porte ferme mal, sans direction assistée et qui fait le bruit d'un tracteur), on manque renverser un cycliste qui roule du mauvais côté et qui en plus se permet de gueuler rouspéter...
Et encore un peu plus tard, on perd des heures dans le centre-ville où tout est à sens unique, où on se perd et où toutes les voitures doublent sans égard et avec klaxon s'il vous plait :)
La journée a mal démarré, me direz-vous, et pourtant j'ai le sourire :) Parce que j'aime voir les feuilles d'automne envahir les trottoirs, parce que la pluie c'est romantique, parce que si certains sont mal lunés, c'est leur problème...
Et même si les infos sont déprimantes, que le loyer a augmenté, que le temps n'est pas super, que... que... (on pourrait en mettre des tonnes), LA VIE EST BELLE.
Je ne suis ni droguée, ni saoûle, ni tombée sur la tête, lol, je crois que je ressens encore les effets du long bain d'hier soir :)
29 octobre 2009
Couscous de Bizerte à la dorade - Spécialité Tunisienne
Humm, ça donne envie... Je vous propose la recette du couscous au poisson de Bizerte, un vrai délice :) Mais comme je dois filer à mon cours d'archéologie gallo-romaine, je vous mettrai la recette ce soir, ou demain au plus tard.
Un peu plus tard...
Ingrédients pour 6 personnes
- 750g de couscous
- 2 belles dorades de 500g chacune
- 4 carottes
- 1 portion de potiron (4 moceaux)
- 100g de pois chiches
- 1 oignon
- 20 cl d'huile d'olive
- 3 cs de tomate concentrée
- 2,5 cs de piment moulu (fort ou doux, selon la résistance de votre palais)
- 2 cc de cumin
- 1 cc de tabel-kerouia
- 4 gousses d'ail
- 3 piments
- sel, poivre
Les épices de la recette sont disponibles fraîchement moulues dans l'échoppe So Arabesque! : cliquez ici.
Préparation (50 minutes)
- Dans le bas du couscoussier, faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon coupé en lamelles, la tomate concentrée, 2 cs du piment moulu et un verre d'eau. Laisser mijoter pendant 5 bonnes minutes à feu moyen en remuant souvent (ne vous inquiétez pas si c'est gras, c'est normal).
- Pendant ce temps, écailler, vider, et nettoyer les dorades, puis les couper en 3 morceaux chacune. Dans un grand bol, mettre le poisson, ajouter 2 cc de cumin, 1 cc de sel et le reste du piment moulu ainsi qu'un peu de poivre. Bien mélanger, et laisser le poisson s'imprégner des épices.
- Revenir à la marmite, ajouter 1,5 l d'eau bien chaude, ajouter les pois chiches, les carottes nettoyées et coupées, et les piments (pour plus de goût, incisez légèrement les piments).
- A partir de l'ébullition, comptez 15 minutes et retirez les piments. Au bout de 30 minutes, ajouter les morceaux de potiron, mettre le couscous humecté d'huile d'olive dans le haut du couscoussier, et laisser cuire 10 minutes jusqu'à ce que la vapeur passe à travers.
- Une fois que la vapeur passe au travers, mettre le panier du couscoussier dans le lavabo, et verser dessus une casserole d'eau très chaude. Laisser reposer 5 bonnes minutes pour que le couscous sèche.
- Mettre le couscous dans un grand plat, l'ouvrir et l'aérer avec une grande cuillère en bois, puis remettre dans le panier du couscoussier.
- A ce moment-là, on met le poisson dans la marmite avec les piments déjà cuits, et on cuit 10 autres minutes. Une fois que la vapeur passe à travers le couscous une autre fois, on éteint la gazinière.
- Mouiller le couscous avec la matière grasse qui est remontée sur la sauce, et bien mélanger jusqu'à avoir une belle couleur rouge.
- Disposer dans un grand plat, décorer avec les morceaux de poisson, les piments, les légumes, et servir immédiatement.
27 octobre 2009
De retour 2 (pour de vrai cette fois)
Waaahhh... mon dernier post date du 12 octobre, presque 2 semaines! Vous avez dû vous demander où j'étais passée. Ben il faut dire que j'ai pris le temps de réfléchir car je voulais savoir où j'en étais...
J'étais à 2 doigts de laisser tomber So Arabesque!, les coups de pression, le manque d'argent, la tonne de boulot, trop dur...
Et puis un jour Mr Arabesque! m'a fait un petit bisou assorti d'un collier de diamants (j'ai droit aux bisous tous les jours, mais les diamants...) et il m'a dit qu'il était fier de tout le boulot que je faisais :-)
Alors là, le coup de blues est passé, les nouvelles idées sont arrivées, et les bonnes nouvelles avec!
So Arabesque! va bientôt recevoir une prime de 1000€ du Conseil Général, car je suis accompagnée (par les boutiques CREER, je le rappelle, et je vous les recommande chaudement!), une petite voiture est en cours d'acquisition pour pouvoir mieux livrer mes client(e)s toulousains et bientôt essayer les marchés, bref, tout ça se passe très très bien :)
Et moi je continue à me former petit à petit : vendredi dernier j'ai suivi une formation en marketing téléphonique... et à terme je serai peut-être distribuée par C...four (je rêve de voir mes produits sur des rayons :p) si j'arrive à les convaincre d'avoir un rendez-vous (oui, bon, disons une fois que j'aurai eu le courage de prendre le téléphone...)
Je souhaite faire appel aux esthéticiennes de Toulouse et environ : vous avez un salon, vous souhaitez distribuer les produits de beauté naturels So Arabesque! et/ou organiser des demi-journées tatouages au henné/harkous avec l'une de nos tatoueuses : contactez-nous! contact@soarabesque.com ou 06.50.25.37.92
12 octobre 2009
De retour
Me revoilà, après ces quelques jours d'absence, je reviens m'occuper de vous et de vos estomacs :) Figurez-vous que j'ai appris que les macarons pourraient bien être plus tunisiens que français... je fais des recherches là-dessus, et je vous tiens au courant.
Ca va faire un petit bout de temps que je me dis que je devrais peut-être ouvrir une boutique "en vrai", mais comme tout projet il faut des sous... j'ai déjà trouvé le quartier qui m'intéresse, reste à savoir si le banquier va me suivre!
Alors j'ai de bonnes nouvelles pour vous aujourd'hui : les épices So Arabesque! sont toutes au même prix, 1.90€ les 50g ou 3.50€ les 100g. Je sais, internet n'est pas idéal pour acheter des épices, on ne peut pas sentir, etc... d'où l'idée d'une boutique en dur, parce qu'au festival Rio Loco de juin, j'ai quand même gagné en une semaine plus qu'en 6 mois sur le net! Et c'est vrai que le public adorait mettre son nez dans mes paniers pour humer ce petit bout de Tunisie...
Mais ne vous inquiétez pas, So arabesque! reste quand même sur la toile :) Et puis vous pouvez me faire confiance, mes épices sont vos épices, et vos épices sont mes épices :p
Je vous dis à bientôt pour de nouvelles recettes!
07 octobre 2009
Exams et quatre-quart au chocolat
Non, non, je n'ai pas disparu, c'est juste que je passe des examens à la fac actuellement, et pour couronner le tout je suis malade (un bon rhume/bronchite/affection de la gorge carabiné(e)).
Pour l'instant, dans la boutique, c'est le calme plat, alors je vais tâcher de rester zen... Mais comme j'ai l'esprit qui me travaille sans arrêt, j'ai des tas d'idées qui vont, viennent, se posent, repartent... Des vidéos (une fois que j'aurai appris comment fonctionne un logiciel de montage vidéo), de nouveaux produits (ça vous dit un peu de caramel à épiler fait maison?)... malheureusement, les journées terrestres n'ayant que 24h, il va falloir patienter :)
Et pour vous faire patienter, je vous donne une recette inratable de gâteau au chocolat, du quatre-quart plus exactement, même si j'ai modifié à ma sauce les ingrédients :
Pour un cake bien copieux (facilement 10-12 tranches)
- 150g de sucre
- 3 oeufs (que j'ai pesés : 170g)
- 150g de farine
- 150g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cs de lait
- 100g de chocolat pâtissier
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat et le beurre, avec le lait. Dans un grand bol, battre les oeufs énergiquement, ajouter le sucre, la levure, le sucre vanillé, puis verser le beurre/chocolat fondus.
- Bien battre le tout, ajouter toute la farine d'un coup pour pas qu'il n'y ait de grumeaux et mélanger énergiquement.
- Verser dans un moule à cake, enfourner et laisser cuire environ 40/45 minutes.
- Tremper un couteau au centre du gâteau, s'il ressort sec, c'est cuit!
26 septembre 2009
Chorba zaara be djej - Soupe tunisienne dorée au poulet
La gastronomie tunisienne a dans 2 spécialités qui sont vraiment typiques : les sauces bien rouges et bien piquantes (miam) et les sauces "zaara" (qui signifie d'une couleur jaune/dorée) à base de curcuma et de safran. Je vous propose la recette d'une bonne chorba tunisienne au poulet et aux langues d'oiseaux.
Ingrédients pour 2 personnes
- 200g de poulet
- 50 g de langues d'oiseaux (je vous conseille les toutes petites appelées biavettina car elles gonflent bien dans l'eau)
- 1/2 oignon émincé
- du persil émincé
- 1 cc de curcuma (disponible ici)
- 1 petite pincée de safran (à peine quelques pistils) disponibles ici
- 1/2 cc de tabel-karouia (disponible ici)
- sel, poivre, huile d'olive
Préparation
- Dans un fond d'huile d'olive, faire revenir le poulet et les oignons pendant 2 minutes. Mouiller ensuite avec 3/4 l d'eau, ajouter le curcuma, le safran, le tabel-karouia, 1 cc de sel et un peu de poivre.
- Laisser cuire 15 minutes à feu moyen, puis ajouter les langues d'oiseau et du persil (selon vos goûts, moi j'aime bien qu'il n'y en ait pas beaucoup quand je fais une soupe "zaara" contrairement à une soupe piquante où là j'en mets beaucoup, mais bref).
- Laisser cuire encore 10 minutes jusqu'à la consistance désirée (si vous souhaitez une soupe bien liquide, je vous conseille de metre 1l d'eau au départ). Manger bien chaud.
24 septembre 2009
Train train quotidien
Le train train quotidien aura ma peau : café, mails, ventes, colis... et toujours la même insatisfaction en ce qui concerne la solution actuelle qui héberge la boutique So Arabesque ! J'ai donc fait une petite recherche et fixé mon choix sur une solution en ligne qui s'appelle Kiubi... A première vue ça a l'air d'une solution assez complète, je me suis donc inscrite en test de réaliser un mois d'essai gratuit. Je vous tiens au courant!
Et mon projet secret a été freiné par... la banque : j'ai besoin d'une somme entre 50 000 et 100 000 €, j'ai peu d'apport et la banque refuse de me suivre sous prétexte qu'il s'agit d'un projet encore mal connu... Pendant un temps, j'ai laissé tomber, mais, il n'y a pas que le Crédit Agricole dans la vie, alors je m'accroche et je ne lâcherai rien!
Ah... si j'étais riche :)
